No terceiro episódio do programa Veredas nos leva pelo Caminho Novo (antiga Estrada Real). Ao longo do trajeto, sempre em contato com a natureza, conhecemos vários pontos históricos e turísticos da região como: a Ponte da Caveira, a Ponte do Falcão, as cidades de Itatiaia e de Miguel Burnier, e o Parque Estadual da Serra de Ouro Branco. A questão da preservação ambiental, da mineração e suas consequências para o turismo e para a população local são também temas deste terceiro episódio
O programa Veredas busca promover a educação ambiental e contribuir nas reflexões sobre: o uso consciente dos recursos naturais, as possibilidades do ecoturismo, as variadas aventuras em meio à natureza e o próprio desenvolvimento sustentável. As narrativas apresentadas adentram belezas naturais, paisagens exuberantes e trazem conteúdo informativo sobre a fauna, flora, relevo, e também sobre as lendas e curiosidades das regiões visitadas.
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